“冰淇淋”中国是正版
在史料中记载，周文王的孙子在朝中担任凌人这一官职，也就是一个专门负责保存贮藏冰块的官职。也就是说，早在3000多年前，古代的帝王们就懂得利用冰块来消暑降温了。当然，那时候人们使用的冰块还是天然而成，并不是人工制造的。
到了唐代，人们开始逐渐掌握制冰的方法，并把这一方法应用到了生活当中。据《酉阳杂俎》记载，人们发现把硝石放到水中，水就会慢慢变冷，过一段时间就会 凝结成冰块，不仅可以用来降温消暑，也可以制成消暑冷食。商人们怎么会错过这么好的赚钱机会呢，因此就开始制作冰块赚钱。
宋代，商人们对制作的冰块进行了改良，把一些新鲜的水果捣成汁，注入到冰中。原来晶莹剔透的冰，不仅看上去更加好看，放到口中也多了水果的甘甜。杨万里就在诗中称：“似腻还成爽，如凝又似飘。玉来盘底碎，雪向日冰消。”
据说，把奶油加工制成冰淇淋开始于元代。马可·波罗在《东方见闻录》中就记载说，他在大都做官的时候，最喜欢吃一种叫做冰酪的东西。这种冰酪就是元朝人 在冰点基础上做出来的冰激凌。元朝人把爱吃的果酱、牛奶放入冰中。这样凝结成的冰就会像沙泥一样，不再像冰块那么坚硬，入口即化。由此可见，此时的冰淇淋 与现在已经没有什么差别了。
【猜你不知道的】
外国的冰淇淋是从中国传过去的，据说马克·波罗回国的时候，特别要 求技工把“冰酪”的制作方法教给他，就这样，“冰酪”被马可·波罗带到了意大利。意大利对“冰酪”的制作方法严加保密，三百年后法国人用高价才把这一技术 买走，后来法国人又把这种技术传给了英国人。英国人就给它取名为“冰琪淋”。