痛风吃什么菜好？痛风不能吃的蔬菜有哪些？

来源：百科故事网时间：2021-01-10 属于：痛风科普

1 痛风吃什么菜好？
2 痛风能吃菠菜吗？
3 痛风不能吃的蔬菜

4 蔬菜对痛风的好处

1痛风吃什么菜好？
　　1、芹菜　　有水芹与旱芹之分，水芹性凉，味甘辛，有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤;这对痛风病人血尿酸偏高者有益。　　2、黄瓜　　属于一种碱性瓜菜食品，它含有丰富的维生素C、钾盐和多量的水分。中医认为黄瓜有除热、利水、解毒、生津止渴的作用。《本草求真》曾说：“黄瓜气味甘寒，服此能利热利水。”这对痛风之人血尿酸偏高者，通过“利热利水”作用而排泄出多余的尿酸，颇有益处。可吃生黄瓜，或作凉拌菜食用。　　3、青菜　　俗称白菜、菘菜，它是一种基本上不含嘌呤的四季常青蔬菜，它不仅含较多的维生素C和钾盐，而且还属一种碱性食物。《滇南本草》说它能“利小便”，认为青菜还有解热除烦，通利肠胃的功效。所以，痛风之人一年四季均可常吃多吃。　　4、茄子　　有活血消肿、祛风通络、清热止痛的作用。它不仅是一种碱性食品，同时几乎不含有嘌呤物质，现代研究还发现它有一定的利尿功效，适宜痛风病人经常食用。

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2痛风能吃菠菜吗？
　　首先，菠菜当中确实是含有一定量的嘌呤但日常生活中的食物，除了菠菜以外其他的食物基本上也会含有嘌呤的物质，如高嘌呤食物的动物内脏、肉汤、贝壳类海鲜，低嘌呤食物的冬瓜、鸡蛋、牛奶等等。而菠菜其实是属于中低嘌呤的食物，也就是说对于所有的菠菜其中的嘌呤范围是在30mg-75mg之间，对于慢性痛风的人群是可以适量食用的。至于菠菜中的草酸是会在一定程度上干扰痛风人群的尿酸排出。　　可大多数人在吃菠菜的时候都会进行焯、煮、炖等步骤，这样就可以让草酸以及嘌呤流失在水里面，只需要痛风人群把烹饪后的水去掉再吃就可以了。

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3痛风不能吃的蔬菜
　　1、紫菜：每100克紫菜中含有嘌呤274毫克，建议尿酸高患者不吃或者尽量少吃。　　2、芦笋：每100克芦笋中嘌呤含量高达500毫克。一般医生建议尿酸高患者每日嘌呤摄入量要少于300mg，因此尿酸高的患者是要忌食芦笋的。　　3、黄豆芽：黄豆芽、绿豆芽以及其他的豆芽菜，尿酸高患者都是不能吃的，她们的嘌呤含量都非常高，每100g中就含嘌呤500mg，食用后会引起尿酸升高，引发痛风等疾病。　　4、豆苗菜：豆苗菜和黄豆芽一样，对于尿酸高患者的身体健康不利，属于禁食的蔬菜。

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4蔬菜对痛风的好处
　　1、膳食纤维有助减肥　　超重或肥胖的痛风患者应注意减肥，控制热量的摄入，少吃高热量高脂肪食物，这样对痛风控制有益。而蔬菜正是超重或肥胖痛风患者一个不错的饮食选择。蔬菜不仅热量低，而且含有丰富的膳食纤维，膳食纤维可以增强饱腹感，控制食物的摄入量，同时不让大家感到饥饿。　　2、提供维生素C　　我们每天需要的维生素C几乎全部来自于蔬菜和水果，目前有研究认为维生素C对痛风也有好处。