痛风牛肉能吃吗？牛肉的食用禁忌你知道吗？

来源：百科故事网时间：2021-01-10 属于：痛风科普

1 痛风能不能吃牛肉
2 牛肉的营养价值
3 牛肉的食用效果

4 牛肉的食用禁忌

1痛风能不能吃牛肉
　　痛风急性期不能吃牛肉，缓解期可以少量间断地服用。在大多数的肉类当中都含有嘌呤，比如熏火腿、猪肉、牛肉等等，不管是什么肉食一百克中含有的嘌呤含量基本都在五十到一百五十毫克之间，也属于痛风患者需要禁止或者少量食用的行列中。肉食当中含有比较高的胆固醇，而胆固醇会影响并减少肾脏对尿酸的排泄，会间接导致尿酸升高，因此需要少量食用。

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2牛肉的营养价值
　　1.牛肉可以提供高质量的蛋白质内含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例其实与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致其中所含的肌氨酸比任何食物都高。　　2.牛肉的脂肪含量很低，但它其实却是低脂的亚油酸的来源并且还是潜在的抗氧化剂。　　3.牛肉含有矿物质和维他命B群这其中包括烟酸和维生素B1以及核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。　　4.牛肉其实还含肉毒碱。

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3牛肉的食用效果
　　1.增长肌肉它对增长肌肉和增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸其实是肌肉燃料之源因为它可以有效补充三磷酸腺苷这样的话从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢产生支链氨基酸这是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。　　2.增加免疫力可帮你增强免疫力可以起到促进蛋白质的新陈代谢和合成从而有助于紧张训练后身体的恢复。　　3.促进康复能提高机体抗病能力这对生长发育及手术后和病后调养的人在补充失血以及修复组织等方面物别适宜。

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4牛肉的食用禁忌
　　1.牛肉猪肉不能共食　　猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。　　2.肾炎患者不可多吃　　牛肉属于高蛋白食品，对肾炎患者不可多食，以免加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。　　3.不可过量食用　　中医认为牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。