香菇痛风能吃吗？木耳的嘌呤含量高不高呢？

来源：百科故事网时间：2021-01-10 属于：痛风科普

1 痛风能吃香菇吗？
2 痛风能吃菠菜吗？
3 木耳的嘌呤含量高不高呢？

4 痛风吃什么菜好？

1痛风能吃香菇吗？
　　痛风不能吃香菇的，很多人都听说过，香菇属于菌类食物，一般菌类食物含有较高的嘌呤，不适合痛风病人食用。而痛风患者在发病时，主要就是由于体内的尿酸含量的增大，而导致尿酸在人体血液中沉淀，通过人体的循环而达到人体关节处时，所逐步形成的结石，因而引发的痛风。

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2痛风能吃菠菜吗？
　　首先，菠菜当中确实是含有一定量的嘌呤，但日常生活中的食物，除了菠菜以外，其他的食物基本上也会含有嘌呤的物质，如高嘌呤食物的动物内脏、肉汤、贝壳类海鲜，低嘌呤食物的冬瓜、鸡蛋、牛奶等等。　　而菠菜其实是属于中低嘌呤的食物，也就是说菠菜中的嘌呤范围是在30mg-75mg之间，对于慢性痛风的人群是可以适量食用的。至于菠菜中的草酸，是会在一定程度上干扰痛风人群的尿酸排出。可大多数人在吃菠菜的时候都会进行焯、煮、炖等步骤，这样就可以让草酸以及嘌呤流失在水里面，只需要痛风人群把烹饪后的水去掉再吃就可以了。

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3木耳的嘌呤含量高不高呢？
　　对于干木耳来说，每100g木耳中含有嘌呤是166mg，属于一种中高嘌呤的食材，但我们一般吃木耳，都会进行泡发，泡发后的木耳会吸收大量的水分，其重量也会大大增加，一般会增加10倍左右，因此这么算下来，100g水发木耳的嘌呤含量也就是16mg左右，真算是一种不折不扣的低嘌呤食物了。因此，对于痛风患者来说，不管是急性发作期还是间歇期，适量的吃点木耳，对身体中的尿酸浓度的影响，几乎是微乎其微的。

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4痛风吃什么菜好？
　　萝卜：属碱性食品，含有多量的水分和维生素，而含嘌呤成分却很少。不管生食、凉拌、煮食或者煨汤都可以。　　甘薯：基本不含嘌呤的食物，故痛风患者可以用来代替主食。　　南瓜：性温，是一种碱性食物。慢性痛风者可以食用。　　芹菜：有水芹与旱芹之分，水芹性凉，有清热、利水作用。芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，基本上不含嘌呤。