“老八大名酒”的排序故事

　　9月27日上午，酒业协会名酒收藏委员会2017年会暨复古版八大名酒拍卖会在山西晋祠宾馆举行，来自酒业协会、各名酒企业、老酒收藏会以及重要媒体的三百余人共襄盛举。会上，45套老八大名酒，分17组拍出，无拍。总起拍价90万元，成交价340.4万元，溢价250.4万元。“老八大”名酒影响力可见一。

　　（拍卖会现场）

　　说起来，让无数人好奇的白酒“老八大”，究竟是哪八大呢？

　　（老八大名酒）

　　“老八大”都有谁

　　新成立后，对白酒共进行过五次的评比，1952年、1963年、1979年、1984年、1989年，共评选出数种名酒。但意义较为深远、影响力较大、至今仍被人们津津乐道且公认的名酒，是第二届1963年评选出的八大名酒，也就是人们熟悉的“老八大名酒”，分别是：五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒。这些获奖的白酒品牌成为了代表身份地位炙手可热的稀缺资源，共同造就了白酒历史上的“名酒时代”。推荐：八大名酒排名较新公布

　　（老八大名酒）

　　古井第二，举国震惊

　　1963年第二届我国评酒会共有196名选手，加上前列届被评为名酒的八种名酒如山西汾酒、贵州茅台、陕西西凤酒、四川泸州老窖等共204种，而当时刚刚恢复生产的“古井贡酒”名不见经传，却一路过关斩将，名列我国第二名，并被授予金质奖章，一时举国震惊。推荐：畅谈八大名酒 领略古井贡的文化

　　（1963年，古井贡酒前列次获我国名酒金奖）

　　古井老厂长聂广荣回忆这样说

　　据古井贡酒老厂长聂广荣回忆，“1963年评酒，评酒时你根本不知道，有时来厂里取样，有时就从市场上拿，省里评上前三名，才能出席国家的评，国家评，立码编号，你根本不知道，也不知道在哪评，做手脚也做不上，结果（古井贡酒）被评上第二名了，前列名是五粮液。”

　　（建厂初期的古井贡酒）

　　“酒界泰斗”周恒刚先生回忆这样说

　　已故“酒界泰斗”周恒刚先生生前回忆说：“我国一共有五次评酒会，从前列届到第四届，都是由我主持。‘古井贡酒’是第二届参加的质量相当不错。当时是在北京东单北京军区招待所里举行的。封闭式的，不许别人看。评酒都是密码的，谁也不知道是谁的酒。经过几轮之后，评出的结果，‘古井贡酒’名列第二，评委为之震惊……应该说这第二届评酒，才是酒的真正评比。”“第二届评出的八大名酒才能代表白酒的水平。评委认为，古井贡酒“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”，这一评语深入人心。也应该说，从那时起，古井酒厂才在酒界有了一席地位。”

　　（1988年“酒界泰斗”周恒刚先生在古井酒厂）

　　《大公报》记者这样描述

　　当时的评酒实况，被一位目击评酒会的《大公报》记者作了如下描述：“评酒会开幕前夕，贮酒室里显得异常忙碌。工作人员将196种酒样分类密码编号。从开始评酒的那天起，由贮酒室里端出来的酒样，都盛在统一的容器里，如白酒、黄酒、果酒用高脚玻璃杯，啤酒用大玻璃杯，每一个玻璃杯上除了标明阿拉伯数字号码外，没有任何识别记号。评酒期间，评酒委员们只能就酒论酒。

　　“36名评酒委员在评酒期间要遵守‘八项纪律’：‘品评次序：先评外观，再嗅气味，较后口尝’；‘评酒时不得吸烟’；‘每评一个样品必须以清水漱口，并隔3～5分钟后进行品评’；‘不得互相交换意见和互相观看品评结果’；‘保证休息和不吃有碍味觉的食品’……

　　（1963年酒业盛会，《大公报》作了如实记载）

　　一场无声的角逐，出乎意料之外，又在意料之中。偏居一隅的古井贡酒较终以“色香味都属上乘”，“色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”的浓香型独特风格，以我国第二名的优异成绩，一举跻身于八大名酒之列！此后古井贡酒又连续三次在我国评酒会上荣获金奖，由此开启了“中华前列贡”灿烂辉煌的复兴之路。

　　(21世纪古井集团总部俯瞰图)