喜欢意大利葡萄酒？先从这7种喝起

　　高大的阿尔卑斯山脉（Alps）像一个弧形的屏障，横亘在整个意大利的北部，而亚平宁山脉（Apennine mountain range）自北向南斜穿过整个半岛；推荐：我为什么要喝意大利葡萄酒

　　此外，意大利国内河流众多，湖泊星罗棋布，且受地中海气候的影响，可以说是所有葡萄种植者的梦想之地。

　　来到意大利，你会发现这是一片令人难以置信的且具有丰富的葡萄品种（目前在500-600种）多样性的土地，也由此衍生出了数不胜数的葡萄酒品类。

　　因此，在面对如此庞大而繁杂的葡萄酒体系时，建议你先从这些葡萄酒喝起：

　　黑珍珠Nero d’Avola

　　如果说意大利的轮廓像一只“靴子”，那么西西里岛就是靴尖上要踢出的那颗“足球”。

　　而起源于阿沃拉城（Avola）的黑珍珠（Nero dAvola），可以说是意大利西西里岛上的葡萄品种之一。

　　优质的黑珍珠葡萄酒会带有红樱桃、黑莓和香辛料的风味，单宁含量和酒精度一般都较高。但黑珍珠多用于酿制混酿酒，以提供深邃的色泽、饱满的酒体和的陈年潜力。

　　蒙特布查诺Montepulciano

　　蒙特布查诺（Montepulciano）是起源于意大利中部的一个红葡萄品种，也是意大利国内种植面积较大的品种之一。

　　品质较高的蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃，具有浓郁的黑色浆果气息，单宁成熟且强劲，因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。推荐：意大利葡萄酒品牌大全

　　黑曼罗Negroamaro

　　黑曼罗（Negroamaro）生长在普利亚（Puglia）较为炎热的地区，是一个拥有众多别名的古老葡萄品种。

　　其实，在意大利语中，“Negro”意为“黑色”，“Amaro”则意为“苦味”，可以想象，它的果皮颜色深邃且含有丰富的单宁。因此，重酒体的黑曼罗也经常会与普里米蒂沃（Primitivo）进行混酿，来降低单宁的厚重感，并增加诸如红色水果的甜美香气。

　　普里米蒂沃Primitivo

　　听到普里米蒂沃（Primitivo）这个名字你可能会感到很陌生，但事实上它和仙粉黛/增芳德（Zinfindel）其实是同一个品种哦！只是前者闻名于意大利南部的普利亚（Puglia），而后者多用于美国加利福尼亚（California）。

　　普里米蒂沃的酒液颜色较浅，呈澄清透亮的粉红色，其果味极为丰富，蓝莓、樱桃、李子和蔓越莓的香气充盈着整个口腔，平易近人的低酸度和适度的单宁使其具有大胆而柔滑的口感。

　　布拉凯多Brachetto

　　意大利出产的布拉凯多甜型起泡酒带有玫瑰和清新的红色水果香气，口感清爽甜蜜，酒体轻盈，酒精度低，受欢迎程度堪比小甜水莫斯卡托阿斯蒂（Moscato dAsti）。

　　此外，由于来自同一个国家，并且都是甜型的红起泡酒，布拉凯多与蓝布鲁斯科也经常被放在一起比较，但从口感上来说，布拉凯多更具有麝香葡萄的特质。

　　多赛托Dolcetto

　　多赛托（Dolcetto）意为“一点甜”，它的酸度较低而果味芳香，但酿成的酒多为干型，通常颜色深邃，口感柔软圆润，果香突出。

　　多赛托葡萄酒的余味中带有淡淡的杏仁苦味，低酸度、高单宁的特性也要求较为柔和的压榨工艺和较短的发酵期。

　　巴贝拉Barbera

　　由于良好的适应性和较为稳定的高质量，巴贝拉（Barbera）也是意大利栽种为广泛的葡萄品种之一。

　　用巴贝拉酿造的葡萄酒一般会带有浓郁的酸樱桃、甘草和带刺水果风味，并伴随着胡椒、甘草等香料气息。不过它的单宁轻盈柔顺且配餐上也较为百搭，适合日常或夏季野餐时饮用。