世界各国的特色酒与独特的酒文化

　　酒文化是人类生活习俗的一种表现形式，不同的国家，不同的民族，有着不同的酒俗。一个民族的历史、文化、信仰及生活习惯甚至性格特色，均可从酒俗中得到反映。纵观世界酒俗，则能使我们领略一幅色彩斓、生动活泼的美丽画卷。

　　人生得一知己难，把酒言欢对空盏。让我们一起走进醉人的亚洲各国酒文化。（推荐阅读：白酒如何品评）

　　韩国

　　韩国人将饮酒作为日常交际的重要手段。韩国成年男子平均每月喝酒超过10次，女子也超过6次。

　　类型类型：烧酒

　　韩国人普遍喝度数低的“烧酒”，其中真露比较有名，虽然只有19度，但占据着韩国烧酒市场54%的份额，被韩国人誉为正统国民酒的代表。

　　文化：尊卑有序

　　韩国人一般在公共场合喝酒，很少借酒浇愁。而年轻人喜欢喝“炮弹酒”，也就是将盛着酒的小杯放在盛着另一种酒的大杯里，两种酒一起喝，气氛热闹。另外，韩国人喝酒重要的特点是，酒桌上非常重礼数。

　　韩国的传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒都是失礼的行为。一般情况下，级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。经长辈允许，晚辈才可向长辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为长辈斟酒，一般是一连三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能与长辈同饮的。此外，韩国人普遍忌“四”字，所以，敬酒不能敬四杯。

　　日本

　　日本人嗜酒一事，可谓尽人皆知。他们平均每人每天大概会花940日元（约合人民币50元）在喝酒这件事上。

　　类型类型：清酒

　　日本人爱喝酒，但酒量普遍不大，故好低酒精度的“清酒”。清酒的酒精含量约15%，含多种氨基酸、维生素，是营养丰富的饮料酒。日本菜以鱼类海鲜为主，与香醇爽口的清酒相配，有滋有味。他们常说，清酒是上帝的恩赐。（推荐阅读：国庆节期间，坐飞机和高铁，多可以带几瓶酒）

　　文化：喝酒=工作

　　日本人饮酒，喜欢细品慢饮，酒杯之小，令人称奇。在日本，除了在商店可以买到酒，在酒馆可以喝到酒之外，酒类自动售货机更是遍布大街小巷的，让人们随时能喝两杯，从生活、工作的压力下解脱出来。日本还有个奇葩的现象，日本主妇认为如果男人下班后没有酒局，是没有前途的表现。

　　在这种大的环境下，日本人几乎把喝酒当成工作，每天下班，必到酒吧报到，很多重大决定不是在办公室里做的，而是在酒馆。

　　新加坡

　　2018年亚洲**50酒吧名单中，新加坡和各有12家酒吧上榜，是多酒吧上榜的两个国家。

　　类型类型：鸡尾酒

　　新加坡的国酒叫“司令”，是“世界十大鸡尾酒”之一，所有新加坡航班上都有免费提供。司令其实是北美土著一种古老的酒类饮料，往往会用十数种水果加以搭配装饰，不仅好喝，更是让人赏心悦目，用于和舒缓压力。（推荐阅读：中秋聚会，白酒啤酒千万不要混着喝）

　　文化：酒吧林立

　　与新加坡娇小的国土面积相比，酒吧的质量和密度颇高，而且自成风格。Speakeasy是其中一种常见形式，这种兴起于上世纪20年代的酒吧曾为了躲避禁酒令而乔装成其他店铺来贩卖私酒，这种“偷偷摸摸”给人带来的刺激使Speakeasy酒吧在禁酒令结束后也长盛不衰。

　　各国的酒文化差异不仅是品种和口味的差异，还有品酒方式与场合环境的选择。当然，我们不能生硬地下定义说哪个国家的酒文化更有风情，我们存在差异，但也钟爱差异，并在差异中享受不同风情，品味美酒，谈天说地。