石家庄:藁城宫酒酿造技艺

来源:百科故事网 时间:2021-05-18 属于: 白酒知识

  藁城宫酒酿造技艺是石家庄市级非物质文化遗产。藁城宫酒历史悠久,采用传统固态发酵工艺,以高粱、大米、小米、糯米为原料,小麦大曲为糖化发酵剂,通过传统工艺流程酿制而成,具有甜香爽净、酒香浓郁的特点。近年来,藁城宫酒在不断传承传统酿造技艺的同时,与现代酿酒工艺相结合,实现产业化生产,系列酒品远销国内外。新华社发(陈其保 摄)

  石家庄:藁城宫酒酿造技艺

  ↑5月24日,藁城宫酒酒厂酿酒工人在为发酵的酒糟浇水。

  石家庄:藁城宫酒酿造技艺

  ↑5月24日,藁城宫酒酒厂酿酒工人在查看宫酒酒质。

  石家庄:藁城宫酒酿造技艺

  ↑5月24日,藁城宫酒酒厂酿酒工人将酿酒原料搅拌均匀。

  石家庄:藁城宫酒酿造技艺

  ↑5月24日,藁城宫酒酒厂酿酒工人在收集蒸馏出的原酒。

  石家庄:藁城宫酒酿造技艺

  ↑5月24日,藁城宫酒酒厂酿酒工人在查看蒸馏后的酒糟。