巧克力起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。后来大约在16世纪，西班牙人为了让巧克力"甜"起来，便将可可粉及香料拌和在蔗汁中，就成了香甜饮料。
到了1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中再掺入一些牛奶，这才完成了现代巧克力创制的全过程。不久，又有人想到，将液体巧克力加以脱水浓缩成一块块便于携带和保存的巧克力糖。
