华阴素鼓是陕西省非物质文化遗产保护项目。华阴素鼓是陕西省华阴市独有的民间舞蹈形式，主要活跃在华阴卫峪乡双泉村一带。华阴素鼓素来源于先民们的狩猎活动和部旅格斗情状的意写，因而其表演程式的形象性、情节性和摹拟性都比较明显。
华阴三河口附近的泉店，是一块神奇的土地，在这里不但唱出了令人回肠荡气的老腔，还打出了撼天动地的“素鼓”。
素鼓是中国古文化的一个活化石。它的发端可以追溯至人类文明初启的四五千年以前，属于一种用于祈祷兼自娱功能的傩舞类型，因其年代悠久，称为“素鼓”。素鼓的“素”含有本、始之意。它的表现形式是群体鼓舞，从其表演意象来看，极类似于先民们的狞猎动作，可见它的产生与渔猎社会人们的生存方式有必然酌依附关系。
素鼓在双泉村薪火传承，与当地的祭祀传统文化和特殊的地理条件密不可分。祭祀是先民乞求生存安祥的部族活动，多以崇拜自然为主要思想内容，站在这里可以南望华山，北瞻黄河，是祭祀华山和黄河神祇的理想地理位置，随着祭祀活动的兴起，当地的鼓舞就很自然地溶入。在长期祭祀活动中，这种从摹拟狩措脱化出的鼓舞，经过信仰礼教的改造，演化为一种特定的祭祀鼓乐舞蹈，开始一般只能用于春社祭祀，以后又经过世俗演化，才形成了以自娱功能为主的民间社火。在这种演化过程中，除相邻民间社火鼓乐的影响外，古代的军旅文化也对它产生过默化作用：泉店村在先秦时，属秦魏等国的边疆交叉地带，魏长城的遗址即在附近，西汉时，这里的京师粮仓常有驻军护守，长期的战乱和驻军的军旅文化以及唐末以后的地方武打戏剧，对素鼓表演程式的影响，在现在的素鼓表演中清晰可见，素鼓的表演内容尽为战争题材，鼓手们表演时，身着戏装，画上脸谱，这种角色化的情节表演和在当地传承下来的“老腔”似有异曲同工之妙。它的节目几乎都冠以数字，因此有人把它称为“数鼓”，素鼓的历史渊源不独体现在它的尚武精神上，还存在于它的表演程式上，如列队布阵、行军、对打这些军事动态都可以从它动作语言中找到痕迹。
解放后，双泉素鼓经过出新打造，使其阵容更为宏大，而且溶入了时尚，可看性更强了，但其独有的古文化传统，还是基本上承袭了下来。
华阴素鼓的舞蹈动作是一种以狩猎活动为依据的抽象摹拟。它的主要舞蹈程序可以意象化为这几个环节：瞭望远方；投掷猎物；砸击猎物；围驱猎物；搏击格斗；搜索猎物；猎手自卫；捕获猎物；胜利归来；篝火起舞。鼓手在表演这些动作时，要突现身段的矫健，动作的机敏和仪态的孔武，每每还以神情贯穿始终，鼓点时张时驰，节奏有序，热潮迭起。这种舞蹈动作也可以拟化为战场的格杀画面，如：窥敌、引弓、挥戈、围歼、肉搏、追踪、自卫、俘敌、凯旋和庆功。这些环节不一定依循这一顺序。往往穿插轮回进行，不断重复。但必须形成首尾呼应的完整舞蹈程序。素鼓的表演程式严谨，又完整的套路，击鼓的基本动式有单槌击、双槌击，可以一人击双鼓，也可以互换位置对击，并配有跳、转、翻身、盖腿锌动作变化。主要程式有“大三篷”“猫逮老鼠”“二马连环”“挥槌招马锣”等，由于鼓手多着武靠戏装，整个鼓舞的动作节奏又表现得有招有式，有动有静，因而具有一定的戏剧化的舞台表演特点。
华阴素鼓用当地的民间鼓乐伴奏，大鼓是素鼓的主要打击表演乐器，由鼓手边舞边打。马锣是领奏乐器，铙和大锣用以增强气氛，节制节奏。
素鼓的鼓数附依于一定的表演情节，一般有一面至十面，大的场面可上百面，击鼓的技法变化较多，如击鼓心、击鼓边和鼓槌相击等，以求刚柔相济，烘托舞蹈情绪而发出不同的音响效果。素鼓的传统鼓谱丰富，但继承下来的只有八、九套，它的基本鼓点以“五槌”“七槌”为主，总体节奏多为由慢到快，由弱到强，最后在对击中达到热潮。
华阴素鼓声势恢弘，场面壮观，动势激越，金鼓齐鸣，声情并茂，淋漓尽致展现出古猎场围猎、沙场对垒的景象画面，具有撼人心旌的视听觉效果。同时。华阴素鼓有上五千年的历史渊源，它是先民们狩猎生活鼓舞化的写照，通过对它的研究可以使我们捕捉到一些有关中国上古氏族社会酌一些部族文化信息，而这些文化信息正是上古史学的重要活性史料。华阴素鼓是陕西省第二批省级非物质文化遗产保护项目。