这是旧时流行江南的社交风俗，民间裁决纠纷。老百姓之间因种种原因发生了纠葛，谁都不让步，就请好裁决人，双双来到茶馆，把知情者都叫来，边喝茶，边进行民间的评理、判断，由“吃讲茶”中的调解员，也称“店王”裁决理亏的一方负责付清这次“吃讲茶”的全部茶资，并向另一方赔礼道歉，纠纷也就得到处理。
2006年6月，被列入第一批绍兴市非物质文化遗产名录。
