圪搓搓

来源：百科故事网时间：2020-03-12 属于：山西特产

　　把山药蒸熟并稍过头，俗称蒸得油了，捣成囊糕，和入莜面或白面，搓成圪搓搓蒸熟即成。可用蘸汤调着吃，也可加入调料炒吃。　　(暂无图片，欢迎提供。)