磨擦擦

来源：百科故事网时间：2020-03-12 属于：山西特产

　　将土豆用专做的磨擦片子磨成渣，用笼布挤去水，加入莜面或白面，用手拍成饼状放到蒸笼里，蒸15分钟即熟。然后把蒸熟的饼切成薄片，可用蘸汤调着吃，也可加入调料炒吃。　　(暂无图片，欢迎提供。)