“交杯酒”到底要怎样喝
早在唐代之前，古人婚礼上的交杯酒制度就已经制定了。大婚当天，在文雅含蓄的洞房中，早已经准备好一个切开的瓠瓜，里面盛满苦酒，新郎新娘各自端起一 卺，四目相对，含情脉脉，然后在一片温情当中小酌一口，漱了漱口，合卺而笑，性诉衷肠，之后携手，共赴牙床。这就是当时的“喝交杯酒”。
随着手工业的不断发展，各种各样的盛酒的精美器皿也多了起来，到了唐代，婚礼上除了沿用瓠瓜作为酒器之外，有些还用普通的杯子取代卺，这才是现代意义上 的交杯。宋代以后，合卺之礼逐渐演变为新婚夫妻共同饮用交杯酒，此时小两口使用的是两个杯子，新郎新娘先饮一半之后再换杯共饮，这便是史料记录的真正 “喝”的交杯酒。
古人喝交杯酒时的心情是高兴还是伤悲呢？明朝李祯在《剪灯余话》卷三记录说：“合卺之夕，喜不塞悲，穷奴诉其衷怀， 不任凄凉。”清朝浩歌子在《萤窗异草·宜织》中描述：“合卺之夕，宝与女郎深感姑德。”由此可见，新婚夫妻并非在喝完交杯酒之后就立刻进入状态，有时小两 口在洞房之内对坐，互相倾诉着自己悲惨的过去，有时说到伤心处，还会流下几滴滚烫的泪珠子。
现代人可以想象古人新婚当天，新娘若是喝 的酩酊大醉，人事不醒，不管对于过去、现在还是将来，都称不上一个特别光彩的事情。因此，大多时候新娘都只是喝一点，大多是认认真真图形式、踏踏实实走过 场，浅尝辄止就好，绝不可贪杯张开樱桃小嘴猛喝，所以永远不会像男人在一起喝酒时的那种痛快。
古代婚礼上喝交杯酒的习俗，无论是从形式、内容、过程还是质量上看，太文化、太含蓄、太文雅、太文明、太品味、太温柔，真是很有意义。这里不仅包含了千年不倒的酒文化，也包含了千古流芳的古文化，这些构成了中华民族悠久的历史文化，是值得回味的民族精华。
【猜你不知道的】
古时称交杯为“合卺”，卺是瓠瓜的一种，因味苦很难下咽，因此被称为“苦葫芦”。合卺就是将一只卺平均切成两半，用线连柄，新郎新娘共同饮用一卺，象征着婚姻将两人紧紧连在一起。