清真食品、清真饭馆

清真食品、清真饭馆是指为回族、维吾尔族、哈萨克族等人民制造的食品和开设的饭馆。我国回族、维吾尔族、哈萨克族等伊斯兰教教徒把该教俗称为“回教”或“清真教”，因此，把为他们制造的食品叫清真食品，开设的饭馆叫清真饭馆。为了照顾这些民族的生活习惯，民族贸易部门除在他们的节日供应所需的主副食品外，还专设了清真饭馆、清真小吃店、清真副食品商店或专柜，供应清真饮食和食品。并在某些食品的外包装上注有“清真”字样，以示区别。