农副产品流通

农副产品包括农、林、牧、渔、禽、虫、微(生物)、菌等各类产品。一般所指农副产品，主要是种植业产品，有粮、棉、油、麻、丝、茶、糖、菜、烟、果、药、杂等类。

农副产品流通有它的自然特点和社会特点。它的自然特点是由农业生产的自然属性所决定的。主要表现在：(1)季节性。农业生产因受自然条件影响，生产和收获有明显的季节性，不少农产品生产周期较长。农副产品又是人们常年消费的生活资料。(2)分散性。农副产品生产是分散在全国农村，而消费又相对集中在城镇，因而流通是由分散到集中再到分散的过程。(3)区域性。由于各地自然条件和经济技术发展水平的差异，每一个地区都有自己的资源优势，适宜发展某些项目的生产。这就形成了不同的生产区域和作物群落，同一农副产品也存在主产区和非主产区之分。集中产区产量高、质量好，劳动生产率和商品率都较高，因而是国家收购的重点。(4)复杂性和鲜活性。农副产品自然形态差异大，品种多，规格复杂，不少产品具有鲜活性，易于腐烂变质。(5)不稳定性。产量时高时低，地区间此丰彼歉，丰年歉年收获差别很大，有些商品还有大年小年之分。

农副产品流通的社会特点，是由我国农村的经济结构决定的。主要表现在：(1)产品是由农民家庭和集体经济组织进行生产，并依靠他们提供；(2)农副产品分为自给性部分和商品性部分，这两部分在一定政策下可以转化，影响收购量。