快餐

快餐泛指以简易份饭、各种食品快速供应顾客的一种饮食业经营方式。现代快餐有以下特点：(1)采取工业化生产手段，能快速大量供应；(2)除单项点心、饮料外，份饭的内容是主食、副食和饮料的合一，成品标准化；(3)服务方式比较简单，除送桌外还有顾客自取、立食、带走(多为方便食品)等方式；(4)价格比较低廉。

发展快餐，是实行家务社会化的一条重要途径。家务劳动中一个主要项目是忙于做饭吃。现代社会生产和生活都比较紧张，节奏加快，节约时间，特别是节约工作间隙中忙于购物、做饭的时间，是当前城市职工、居民的普遍要求。快餐和方便食品正是适应这一社会需要而产生的。因此，发展快餐和其他各种形式的饮食业务，提供社会服务，让劳动者能有更多的时间用于工作、学习和休息，有利于现代化建设。