品种简介: 郎德鹅是草食节粮家禽。其肉蛋白质高达17-22%，仅次于免肉;铁和一些人体必需的氨基酸比鸡肉高，胆固醇比鸡肉低，脂肪比猪肉低。鹅肉脂肪含的大部分是不饱和脂肪和脂肪酸。 鹅肥肝是郎德鹅的主要产品。
每只产肝750克左右，国际市场供不应求。鹅肝中不饱和脂肪酸占全部脂肪的67%左右。常吃不饱和脂肪酸，能减轻与延缓动脉粥样硬化。
养郎德鹅的料肉比在放牧情况下为1.5:1，在喂料情况下为2.5:1。用同料的饲料喂猪，肉料比为3.7:1。产同等重量的肉，养鹅的饲料消耗仅为养鸡、鸭的1/2猪的1/9。因此，鹅是饲养业结构调整的首选品种。