品种简介：
北京白鸡是北京市种禽公司培育成功的优良蛋用鸡新品种。该鸡体形小而清秀，全身着白色羽毛紧贴身躯。北京白鸡的主要特点是成熟早、产蛋率高、饲料消耗少、适应强。北京白鸡年产蛋260枚左右，平均每枚重57克，每生产一斤蛋耗精料2斤左右，均达到了商品代蛋鸡的国际水平。这种鸡既可在北方饲养，也可在南方饲养，既适于工厂化高密度笼养，也适于散养。
北京白鸡的分布和环境
北京市及郊区各县是北京白鸡的中心产区，在国内的部分省市也有分布。北京白鸡由原北京农业大学畜牧系教授与有关方面合作，经过多年培育成的四系配套的优良白壳蛋鸡，对当地的环境条件适应性强。