品种简介：产于英国英格兰东南的萨福克、诺福克、剑桥和艾赛克斯等地。
该品种体大、骨骼坚强、早熟，生长发育快、产肉性能好。母羊母性好。公、母羊均无角，颈粗短，胸宽深，背腰平直，后躯发育丰满，成年羊头、耳及四肢为黑色，被毛含有色纤维。四肢粗壮结实。
成年公羊体重100—120公斤，母羊70—80公斤。毛长7—8厘米，细度56—58支，剪毛量3—4公斤，净毛率60%以上，产羔率130%—140%。3个月龄羔羊胴体重达17公斤，肉嫩脂少。因早熟、产肉性能好，在英国、美国用作肥羔生产的终端品种。
我国新疆和内蒙古等自治区从澳大利亚引入该品种羊，除进行纯种繁育外，还同当地粗毛羊及细毛杂种羊杂交来生产肉羔。