新技术解决养猪三大难题

由华农大动物科学学院冯定远教授等人与广东吉本妆生物科技有限公司联合完成的"无公害养猪技术"，日前通过专家组的论证。该项技术解决了我国猪养殖药物残留、环境污染、肉质不高等三大问题，同时降低了养殖成本，提高了出栏率，引起广泛的关注。

该项技术的关键是提取并培养高纯度的乳酸菌。据冯定远教授介绍，乳酸菌有植物源和动物源两种。用于制作酸奶的乳酸菌是动物源的，而这种添加到猪饲料中的乳酸菌是植物源的，提取自一种植物，纯度比一般的高出100倍以上，且更容易在肠道里繁殖。把这种乳酸菌添加到猪饲料中，让饲料发酵后再给猪吃，并在猪的饮用水中也加进这种乳酸菌。　　

猪吃了这种饲料后，提高了免疫力，无需再使用抗生素等药物，也不会得拉稀等病症，这就避免了把药物残留在猪体内。目前为止，广东省还没有实现猪肉对日本和欧美的出口，主要是由于养殖技术未能摆脱对药物的依赖，导致一些技术指标未能达到要求。如果此项技术得以推广，这个局面有可能会有所突破;更为神奇的是，乳酸菌能很好地帮助猪调理肠胃，分解各种毒素，提高了饲料中营养物质的消化利用率，不必使用含有害物质的添加物，猪屎、猪尿几乎没有什么异味，这就大大地减少了对环境的污染;而且用乳酸菌饲料喂养的猪，猪肉品质显著提高，瘦肉率增加，肉色可人，肉味鲜美，估计市场价要比普通猪肉高50%。此外，猪的增重速度提高了约15%，缩短了出栏时间，饲料报酬率也相应提高了14%左右。

由广东省科技厅厅长谢明权教授和来自中国农科院、浙江大学、四川农业大学以及省内有关领域的专家组成的鉴定组对该成果进行了鉴定，专家认为，该技术对养猪业具有革命性的推动作用，有重大应用价值，整体水平达到国际先进。经媒体报道后，许多养殖户通过电话或网络咨询，有的还派人上门协商，纷纷要求合作。此项技术使用简单，也适用于小规模养殖。目前，已在清远、增城和花都的三家猪场养猪得到使用，养猪约3万头。