它外形美观，色彩鲜艳，口感脆甜，清爽可口，是一种很好的夏季水果。
而且香瓜中含有维生素A、C及钾，具有很好的利尿及皮肤美容作用。
实验结果表明，香瓜的成分中含有的“葫芦素”具有抗癌作用，能防止癌细胞扩散。中医认为它具有镇咳祛痰作用的成分，还具有消化作用，对便秘也有效果。
