【灯盏糕】典故|【灯盏糕】做法

食点。

制作时将大米2000克和黄豆400克混和，水浸2小时，带水磨成米豆浆，与葱末、盐适量拌匀。

将猪瘦肉、水发香菇、冬笋各适量切碎，与食盐适量拌匀成馅。

锅上旺火，待油烧热，将豆米浆舀入小铁勺一半量，加馅心，再加满豆米浆，并将铁勺入锅油炸，待勺内糕坯离出，取出铁勺再炸至糕坯呈金黄色捞出沥油即可。

成品松嫩香酥。