【金银元宵】典故|【金银元宵】做法

食点。

制作时先将核桃仁50克剁碎，再与芝麻50克、糖桂花20克、蜂蜜150克、白糖400克、熟面粉150克一起拌和，再用水擦搓成带粘性的团块为止。

如揉不成块，可再加适量蜂蜜，制成糖馅。

再将糖馅分成5份，用木棒敲砸成四周整齐的糖块，再切成60个馅块。

然后将糯米面500克、黄粘米面500克分别放开。

再将馅块用笊篱放水中一蘸，随手于糯米粉中滚动一下，连续3～4次，滚成核桃般大的元宵。

然后按照上述方法制作滚沾黄粘米面的元宵。

两种元宵各制30个，一种黄色，一种白色，最后将锅子置旺火上，将水烧沸后，两种元宵同时下入锅中，一面用勺子不断搅动，以防粘结锅底，待元宵漂起后盖上锅盖，改用慢火煮至熟透，盛碗即可。

成品黄白相映，宛如金银，黏糯甜软，节令时点。