【蒸黄】典故|【蒸黄】做法

食点。

又名仙食。

制作时将面粉500克用温水调成稀糊，南瓜1000克，去皮和籽，擦成丝，放入稀面糊，加盐少许拌匀。

将鏊置火上，待油烧热，把面糊南瓜丝舀在鏊上，按成1厘米左右的饼状，定住皮后，翻面再烙，烙约5分钟即可。

成品软嫩，咸香适口，具有保健作用。