【酥油茶】典故|【酥油茶】做法

食点。

民间说是唐文成公主远嫁吐蕃时带去茶叶，与当地酥油混合制成。

为藏民喜爱的饮食。

制作时将酥油100克与牛奶100克、精盐5克入茶桶内拌匀，再加5000克茶叶水，用细棍上下抽打5分钟，然后加酥油50克，再抽打5分钟，倒入茶壶内，略加热即可，加热不能太久或煮沸，以免影响风味。

食时，将茶壶轻摇，使茶、油、乳混融。

如充当点心，可将酥油茶倒入装有鸡蛋浆碗内即可。

成品香醇可口，有提神、滋补功效。