【糖蜜果】典故|【糖蜜果】做法

食点。

制作时将面粉75克、酵面50克揉匀，再将面粉425克加苏打5克、饴糖200克调制成面团。

将酵面团包入饴糖面团中，用擀面轴擀成厚约1．5厘米的大面片。

再切成长6．5厘米、宽3厘米的长方形面块，在中间用刀切3厘米长的口子，将面片的一头从口子中穿过，逐个做完。

然后将锅至火上，锅中放入花生油1000克，烧至七成热后将做好的面坯下入锅中油炸，直到呈枣红色时捞出。

最后将白糖200克，加水200毫升，放入锅中熬溶至稠，把炸熟的果坯放入糖汁中拌匀，倒入大瓷盘中晾凉即可。

成品为长方形，枣红色，外表光亮，挂一层糖汁，中空味香，甜糯似蜜。