酒类生产与消费是一种文化范畴，称之为酒文化，它是世界文明的重要组成部分。酒文化包括内容很广，如各种类型的酒器；各民族的酒神，如中国的杜康。酒的生产与消费，以酒为题的文学作品，酒与地理环境的关系及各种各样与酒有关的活动，如祭祀天地、歃血为盟、出征壮行、班师庆功、婚丧、祝寿、款待宾朋等。酒文化也是文化地理研究的一个重要领域，研究酒文化的起源与传播，各地酒文化的差异与地理环境的关系，酒文化的研究对促进酒类生产与消费有重要意义。