人类文化的初期阶段，以打制石器为代表。当时人们生产力低下，主要经济活动为采集和渔猎。所用工具是石块互相打击碎裂而成，到旧石器晚期，已出现较精细的石片文化及骨制文化。旧石器文化延续时间相当于人类历史上从原始群母系氏族出现的阶段。旧石器文化主要分布欧洲、亚洲、非洲。