衡量农业土地利用程度的高低。广义的指一个地区或农业经营单位农业用地占土地面积的百分比。比例愈大，该土地利用率愈高。狭义的则指在一块耕地上实际播种作物的面积(不包括地边、墒沟等田间非生产用地)占耕地面积的百分比。比例愈大，表示耕地利用效率愈高。