云南中甸尼汝藏区的传统食品。
砍下猪小腿，取出腿骨，将鲜肉切碎用辣椒、花椒、食盐拌合后放入肠内，压紧，用线缝合，线缝处用灶灰封平，数月后即可食用。
这种食品，保存期可长达一年半，是外出狩猎、馈赠贵客的佳品。