藏族民间饮食风俗，流行于西藏，青海、甘肃、四川、云南等藏族地区。
有两义：①藏族的一种农业祭祀活动。
秋收时，要把第一次收获的青稞、麦子、谷类等粮食敬献出来，以酬谢自然精灵和天神保护农作物，使各种粮食免遭野兽践踏和风雨、冰雹及霜冻之侵袭。
②藏族在吃(饮)新鲜饮食前举行的一种敬神活动。
如青稞酒、糌粑面、切玛等新鲜食物制作完后，首先要摆于佛龛前的供桌之上，以示敬献佛神；吃(饮)时，还要用于指拈食物少许，向空中弹撒三次，以示敬献佛、法、僧三宝，完毕，方开始食(饮)用。
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