“国技”相扑(日本)

相扑，以其独具的魅力，越来越受到日本人民的喜爱。每年在东京和其它大城市，都要举行六次大赛，每次大赛进行十五天，吸引着众多的观众。日本天皇也是一个相扑迷，时常前往观看东京相扑大会的比赛。

相扑几乎和日本有同样悠久的历史。早期的相扑比赛在神道教的寺庙中举行，每一回合的相扑都伴随着宗教的舞蹈动作，并有鼓声相配合。这是一种宗教仪式，用以颂扬诸神，以祈五谷丰登。大约在奈良时代(公元710至790年间)，相扑开始成为宫廷中的一种庆祝仪式，而在宫廷的特别赞助下，一直到十八世纪中叶才发展成现在这样的体育运动形式。

专业性的相扑比赛，开始时总要举行一种“热身仪式”。两个相扑手相继进入擂台，互相敬礼。他们身穿华丽的丝质仪典帷裙，上边绣着自己的名字和吉祥标志。最惹人注目的是最高级的相扑手在他们的仪典裙上配上用绳索编织成的巨型褶边，重达三十磅，作为装饰。相扑手们先用水漱口，以清洁他们的灵魂；接着脚踏地板，发出战鼓般的响声，以驱逐魔鬼；然后举起双手，掌心向外，表示他没有携带或隐藏任何武器；最后，相扑手向四处撒盐，清涤擂台以防受伤。

接着便是一场大战前的对峙。在长达四点五五米的擂台上，相扑手蹲下身来，手握拳头，撑于地面，互相怒目对视；作出击前的准备。此时，整个赛场的观众屏息以观，雅雀无声。相持片刻，他们便各自退到擂台一角，再一次撒下更多的盐。

如此经过五、六次假动作后，正式的交锋便开始了，相扑手有如两只凶猛的犀牛，角斗在一起，展开了一场生死搏斗。每一回合比赛，一般说来是非常快速的，有时只需三十秒至一分钟。但要想取胜，也并非易事，必须有过硬的招式，日本人称之为“技”。相扑包括七十个复杂的招式，因此，即使成了著名的相扑专家，也必须坚持锻炼，才能熟炼地掌握相扑的“技”，以便在比赛中克敌制胜，保住自己的荣誉。

比赛的裁判，由一位身穿礼袍、头戴方帽、手持“礼扇”的行司担任，他不断地高声评论每一个动作，比赛结束时，宣布优胜者。裁判员是分等级的，只有最高等级的裁判员才可以主持一场大决赛。裁判的等级可以从他宽袍的贵重和帽子的颜色，以及扇子的流苏分辨出来。有时，裁判的决定会遭到抗议。在这种情况下，选择优胜者就由那些身穿黑袍的裁判员来决定。他们都是退休的相扑手，分别坐在擂台的四个角落。对于他们的决定是不得有异议的。

最高级相扑手的地位非常高，也是最难获得的。在过去的三百年里，只有大约五十人得到过这个荣誉。而一旦得到这个荣衔，就永远属于他所有，不再收回，即使他后来有不好的成绩。当然，如果他的表现一直欠佳，则将会被迫自动退休。

相扑手的一大特点就是体格肥硕、膀大腰圆。因为相扑比赛没有体重的限制，身体越重越有利，相扑手的体重一般都在三百磅以上。可以想象，他们的食量必定非常惊人。一位前大赛冠军曾一口气吃了七十二碗面，另外一位吃了三十六盒午餐，还有一位则喝下了二十升日本米酒和三十七瓶啤酒。相扑手吃的食料也很特别，主要是一种烧杂碎食品，拿鸡肉、猪肉(肝、胃等)和鱼肉，配以各种蔬菜，包括海菜、菠菜、豆、甘蓝、萝卜、青葱等，调上酱油、糖、味精等佐料，一起烧，这种食料热量极高，相扑手每天吃两次，第一次大约在上午十时、第二次大约在下午六时，这种食品营养丰富，对增进体质是最为有利的。