17　自制绿色洗涤剂

情景导入

星期天，妈妈买回来一些葡萄，文文看见葡萄的皮看上去灰蒙蒙的，好像有很多灰尘，心想：葡萄要洗过了才能吃。于是，她和妈妈一起洗葡萄，妈妈烧了一些热水倒在水池里，然后向其中加了一些淀粉，文文问：“妈妈您为什么要加淀粉，而不用洗涤灵呢？”妈妈说：“淀粉和洗涤灵都可以洗水果，但淀粉是绿色洗涤剂，而洗涤灵对环境有一些不好的影响，所以我用淀粉来洗葡萄，环保！”“是吗？淀粉为什么可以作为洗涤剂？洗涤灵对环境有什么样的影响？除了淀粉，还有哪些物质可以作为绿色洗涤剂？”文文一口气提出了一长串问题。妈妈说：“这些问题，妈妈不是很清楚，你可以去网上查一查，或者请教老师同学，好吗？”

求助同伴

第二天上学，在班会课上，同学们都汇报了自己在家做家务的情况。文文汇报完后就向大家提出了那一长串问题。

小川说：“是不是淀粉溶于水里变得很黏，把油污都粘走了？”

悠悠说：“洗涤灵到水里去后，水就变得滑滑的，还有泡泡，是不是洗涤灵和水发生了化学反应，把油污反应掉了。”

佳佳说：“我记得我妈妈也曾用过煮面条的汤来洗碗，我们请教温老师吧！”

请教老师

在课外活动时间，同学们到了温老师的实验室，把各自的洗碗、洗水果的经历和想法都告诉了温老师，温老师说同学们很善于观察生活、开动脑筋，下面我们一起来，从实验中寻求答案吧。

实验一

利用农作物粉去油污

材料：各种农作物粉（江米面、绿豆面、玉米面、黄豆面、小麦面、大麦面、小米面）、植物油（花生油或大豆油等）、洗涤灵

工具：天平、砝码、镊子、药匙、烧杯、量筒、碗

步骤：

（1）称量7只烧杯的重量（注：烘干的），再分别在7只烧杯里放入2毫升植物油。

（2）分别称量7种作物粉各5克。

（3）将7种作物粉分别放入7只烧杯中。

（4）静置一段时间，让作物粉充分吸附烧杯里的油脂。

（5）分别将7只烧杯中没有被吸附的作物粉倒出。

（6）称量烧杯中的油脂吸附作物粉后的重量，将试验结果记录下来。

（7）用显微镜观察各种农作物粉在吸油前和吸油后有什么不同？

（8）得出吸油性最好和最差农作物粉。

实验二

自制各种洗涤剂去油

材料和工具同实验一

步骤：

（1）分别在8个碗里放入2毫升植物油。

（2）分别称量7种作物粉各5克，分别放入7只烧杯中。

（3）量取1毫升洗涤灵，放入烧杯中。

（4）分别向8只烧杯中加入热水100毫升，搅拌，静置2分钟。（如果家里刚好有某种农作物粉的热汤，请取100毫升直接进行实验。）

（5）分别将8只烧杯中的液体倒入8个碗里，将碗刷洗干净后观察油污清洗的情况。

（6）将实验结果记录下来。

听温老师讲解

从第一个实验我们通过比较得出农作物粉可以吸油，几种农作物的吸油能力有强有弱。

在显微镜下发现，黄豆面和江米面粉质细，粒径特别小，这样可以增加其表面积，再加上其本身每个粉粒表面粗糙，可以吸油。玉米面粒径相对较大，因此吸附油脂的能力明显低于黄豆面和江米面。

从第二个实验，我们可以得出，农作物汤可以吸油，那是因为这些农作物中都含淀粉，淀粉溶于热水，形成胶体，具有较强的吸附性，可以吸附油污和悬浮的物质，因而可以起到清洁、洗涤的作用。而洗涤灵去油污是因为其中有表面活性剂——烷基苯磺酸钠，这个物质可以将大的油污变成很小的颗粒，分解油污，因而起到清洁、洗涤的作用。

在我们生活中，餐厅、饭馆、家庭厨房里洗碗都喜欢使用洗涤灵，因为洗涤灵可以非常方便地去油污，符合我们快节奏的生活。洗涤灵是人工合成的一种洗涤剂，但是其中的烷基苯磺酸钠，对水中的微生物会造成很大影响。这些微生物参与水的净化作用，具有矿化有机物和氧化还原无机物的性质，有助于水体的自净过程。而大量的食用洗涤剂会使水体微生物减少，破坏了水环境，破坏了生态平衡。

在没有洗涤灵年代，人们就靠面条汤、饺子汤、元宵汤来去油，特别是热汤的去油效果更好。因此我们倡导用农作物汤来做为绿色洗涤剂。

汇报成果

1．关于洗涤灵的调查

（1）调查在超市或商店一小时各种品牌洗涤灵的销售量情况。留意顾客在购买时主要关心洗涤灵的哪些特点。

（2）调查自己所在的班级同学家庭常用的洗涤灵价格、品牌、用量。

2．比较洗涤灵和我们试验的绿色洗涤剂农作物粉或汤的价格，讨论使用无污染的农作物汤做洗涤剂是否划算？我们如何从生活中廉价地寻找绿色洗涤剂？

从表面看洗涤灵的价格并不是很贵，但从环保的意义上看就大不同了，作物粉是可再生、无污染的资源。洗涤灵是化工品，对环境有危害，如果算环境这个账，用农作物粉更实惠。

3．探究生活中除了农作物粉之外还有什么东西可以价格低廉地去油污？

化学谜语

17．手工作坊。（打一化学术语）