韩非子说故事：厨师请罪
文公①之时，宰臣上炙②而发绕之。文公召宰人而谯③之曰："女欲寡人之哽④耶？奚⑤为以发绕炙？"宰人顿首⑥再拜，请曰："臣有死罪三：援砺砥刀⑦，利犹干将⑧也，切肉肉断而发不断，臣之罪一也；援木而贯脔⑨而不见发，臣之罪二也；奉炽⑩炉，炭火尽赤红，而炙熟而发不烧，臣之罪三也。堂下得无微有疾臣者·乎？"公曰："善。"乃召其堂下而谯之，果然，乃诛之。（《内储说下六微》）
注释
①文公：晋文公，晋国君主，春秋五霸之一。参见本书故事17注③。
②宰臣上炙：宰臣，主管厨房工作的官。炙，烤肉。这句话是说，厨师送上烤肉。
③召宰人而谯（qiào俏）：宰人，厨师。谯，责问。召宰人而谯，叫来厨师责问之。
④哽：卡。
⑤奚：为什么。
⑥顿首：叩头。
⑦援砺砥刀：援，拿。砺，磨刀石。砥，磨。援砺砥刀，拿磨刀石磨刀。
⑧利犹干将，干将，古利剑名，传说乃吴人干将所铸。利犹干将，其锋利程度如同干将利剑一般。
⑨贯脔（luán峦）：贯，穿。脔，切成小块的肉。
⑩奉炽（chì翅）炉：奉，捧、拿。炽，热、烫，燃烧得很旺。
堂下得无微有疾臣者：堂下，侍奉皇上的侍从。微，暗中。疾，通"嫉"，妒忌。这句话的意思是，君主的侍从们是不是有人暗中在妒忌我。
故事大意
晋文公好吃烤肉。主管厨房工作的官送上烤肉后发现肉上有发。文公马上叫来厨师责问："你想把我哽死吗？为什么烤肉上有发？"厨师叩拜请罪说："臣有死罪三：一、我把刀磨得快快的，如利剑一般，切了肉而发不断；二、我把肉切成很小的小块，但没有发现发；三、用炙热的炉子烤肉，炭火烧得通红通红的，而发不着。君主侍奉者中有没有人因为忌恨我暗中使坏？"文公说："说得有理。"于是召集王的侍奉者们盘问，果然有此事，惩办了企图陷害厨师的那个人。
读后感
读这则故事耐人寻味，从管理角度，有两点启示价值：一、当领导的要对发生的事件善作调查；二、事件的当事人要善作申辩。
一、当领导者对下面发生的事，要谨慎处置，要调查，不要武断下结论，不要轻易地处理问题。晋文公在烤肉问题上，在事情的前半段，斥问厨师做错了，后半段能倾听厨师申辩，做对了。结果弄清了事实，处理了应处理的人，没有冤枉好人。我们今天的领导人，可以在晋文公身上学到东西。
二、事件的当事人对出现的问题要善作申辩。本故事中的厨师对自己问题的申辩做得很好，很机智。有四好；第一，申辩的立论正确，自己无罪就是无罪，为此，为己辩护之。第二，申辩的技巧好，申辩的表象是谢罪，谢三个罪，实际是申辩。其谢罪是恳切的，得出的结论更显有力。确切地说，这谢罪，实际是在汇报工作，是在表白自己，也是在说自己的业绩如何如何，说我烤肉所用的刀多快，我切的肉多小，我炙烤的火烧得多旺。第三，理讲得充分。发是容易被发现的：它一切就会断；我把肉切得很小了仍没有发现；一烧就会化为灰尘，但炽烧却没有去掉发。于是厨师提出请王明察。第四，结论清楚，请王作调查，并提出了调查线索，堂下人是可疑者。
说说现实吧，现实，今天，我们的人也会遇到类似厨师所遇到的那样问题，我们也要如厨师那样学会申辩、论证、分析等方面本事，并把上述工作做得清清楚楚、充充分分、有理有据、扎扎实实。
上一篇：揭秘韩非子不受秦始皇重用的原因
下一篇：韩非子说故事：美女劓鼻