建筑材料从广义上讲，应包括构成建筑本身的材料、施工过程中的材料(脚手架、模板等)以及各种配套器材(如水电暖设备等)。这里所讲的建筑材料，是指构成建筑本身的材料，即从地基基础、承重构件，直到地面、墙体和屋面等所用的材料。
建筑材料的种类繁多，性能各异，用途各不相同，为了便于区分和应用，工程上常按化学成分、使用功能和建筑部位不同进行分类。