滋味说
出处：按学科分类—艺术 吉林教育出版社《东西方艺术辞典》第171页（875字）
滋味指诗的意蕴丰富，耐人寻味，具有强烈的艺术感染力。语出南朝梁钟嵘《诗品序》：“五言居文词之要，是众作之有滋味者也。”然以味喻诗并非始自钟嵘。
东汉王充早有以味喻文之论。《论衡·自纪》云：“大羹必有淡味，至宝必有瑕秽，大简必有不好，良工必有不巧。”比喻名篇隹作亦难免有不可人意处。又言“酒醴异气，饮之皆醉；百谷殊味，食之皆饱。”以喻文之风格体制虽殊，但其作用相同。王充借味言文之论，可谓以味喻诗说之肇端。嗣后，西晋陆机《文赋》中有“阙大羹之遗味，同朱弦之清汜”，以喻“雅而不艳”之诗。又南朝梁刘勰《文心雕龙·情采》有“繁采寡情，味之必厌”之言，以论诗之不工。陆机和刘勰所谓的“味”是指诗的意蕴、形象和意境的艺术感染力，较之王充的以味论文更进一步，但还没有形成系统的理论。
而钟嵘则在继承前人以味论文论诗的基础上，把“滋味”作为论诗的原则和标准。他的诗歌批评理论和批评实践，使“滋味”说初具规模。钟嵘以“滋味”为标准，高度赞扬新兴的五言诗，认为五言诗较之四言诗，不仅容量大，足以表现复杂的社会生活，而且“指事造形，穷情写物，最为详切”，其形象鲜明，情感真挚，意境优美，“是众作之有滋味者也”，故称五言诗为“文词之要”。
以“滋味”为标准，钟嵘对盛行于永嘉时期的玄言诗提出尖锐批评。认为玄言诗是以诗谈玄，空发议论，缺乏真情实感，忽视形象的描写和意境的创造，故评之为“理过其辞，淡乎寡味”。为使诗有“滋味”，钟嵘提出“风力”与“丹彩”结合的主张。
他说：“干之以风力，润之以丹彩，使味之者无极，闻之者动心，是诗之至也。”认为“指事造形，穷情写物”是使诗有“滋味”的途径和方法。钟嵘的“滋味”说，对后世诗论影响较大。至唐代，司空图总其大成，创立“韵味”说，强调“辨于味，而后可以言诗也”。北宋苏轼论诗高度赞扬司空图以味喻诗。视“其美常在咸酸之外”为“诗家三昧”。
南宋杨万里论诗也宗“滋味”说，提出“以味不以形”，作为区别诗歌风格、流派的原则。可见“滋味”说在文学史上影响之大，为历代诗家所重视。