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酸笋

书籍:古汉语同实异名词典

【释义】：

竹笋品名。《广谱群芳·明顾玠〈海槎余录〉》：“酸笋大如臂，摘至，用沸汤泡出苦水，投冷井水中，浸二三日取出，缕如丝，醋煮可食。好事者携入中州，成罕物。”

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