古代诸侯订立盟约,有共尝牲血的仪式,主盟者亲割牛耳取血。后泛指在某一方面居于领袖地位。《左传·哀公十七年》:“武伯问于高柴曰:‘诸侯盟,谁执牛耳?’”清·王士禛《池北偶谈》卷一四:“盟用牛耳,卑者执之,尊者之。泽之盟,卫侯清执牛耳。”邹韬奋《萍踪寄语》四六:“荷兰的航业到现在,虽远不及十七世纪独执世界牛耳时代,但仍占很重要的位置。”