酉二十一日
【原文】：
康熙庚戌，(戴笠)寓烂溪周氏。王寅旭、潘次耕邀余同访，是岁之八月二十一日也。周留宿小饮。戴举一令，以几案食物为问，能辨对明晰者，免饮，否则罚。随手拈豆一颗，问予曰：“或云豆形似蚕，或云豆熟蚕时，二说孰是?”予曰：“豆熟于蚕时者不一。《酉阳杂俎》载：‘刀豆荚，形似剑，脊三棱，谓之挟剑豆。’则此豆亦以似蚕得名耳。”戴然之。又指盘中鸡卵，问寅旭曰：“先有鸡而后有卵乎?先有卵而后有鸡乎?”王以形化、气化之说应之。复问次耕曰：“去年此日，是何物耶?”潘曰：“酉二十一日，乃醋也。”众共服其超隽。 〇清·钮琇《觚剩》卷二
【述要】：
康熙九年八月二十一日，潘耒(字次耕)与钮琇，王锡阐(字寅旭)同访隐士戴笠于烂溪周氏家中，并被周留宿小饮。酒席上，戴举一令，以桌上食物提问，能回答清楚者，免饮，否则罚酒。戴随手拈豆一颗，问钮蚕豆何以得名，钮以《酉阳杂俎》为据，谓此豆以似蚕而得名。又问王，鸡与蛋孰先孰后，王以形化、气化之说应之。再问潘：“去年今日，是为何物?”潘答：“是酉廿一日，乃醋也。”于是举座叹服。
【事主档案】：
潘耒(1646－1708) 清学者。字次耕，又字稼堂。吴江(今属江苏)人。师事顾炎武，博涉经史及历算声韵之学。康熙时举博学鸿词，授检讨，参与纂修《明史》。散文颇多论学之作，也能诗。有《类音》、《遂初堂诗集、文集、别集》等。
钮琇(?一1704) 清文学家。字玉樵，吴江(今属江苏)人。康熙贡生，官高明知县。撰有笔记《觚剩》，所记以人物故事、诗话为主。另有《临野堂集》。
戴笠(1614－1682) 明末清初江苏吴江人。字耘野。初名鼎立，字则之。明诸生。明亡，入秀峰山为僧，得禅学宗旨。久乃返初服，以教授自资，勤于著述。潘柽章、吴炎撰《明史记》，曾分撰《流寇志》，因此作《流寇长编》(又名《寇事编年》，弟子吴殳修订后名《怀陵流寇始终录》)。尚著有《永陵传信录》、《甲申剩事》、《鲁春秋》、《行在阳秋》、《发潜录》等。
文坛掌故的其它文章：
- 不坐伤心
- 杖敲木主
- 蕊榜开新眼
- 新诗愈疟
- 得骂亦大难
- 有以难之