哥斯达黎加国花——咖啡
哥斯达黎加国花——咖啡
咖啡学名Coffea arabica，为茜草科咖啡属常绿灌木或小乔木。
【分布】小粒种(阿拉伯种)，产量占世界咖啡总产量的80%以上，主要集中于拉丁美洲及非洲。中粒种(罗巴斯塔种)主要分布在东南亚各国。大粒种(利比里亚种)，仅非洲、马来西亚有少量栽培。
【生态习性】小粒咖啡喜温凉气候，为热带作物中较耐寒的种类。世界种植小粒咖啡的国家，年平均气温在22．5～25．5℃。最低温度4．5℃持续1小时，顶芽和嫩叶即受冻害，到1．5℃时，老叶即受害。夜温在0～1℃连续1月，枝条即枯死。
中粒种要求年平均温度23～25℃，最适开花温度为17～20℃。
咖啡需要适当的荫蔽，光照过强，生长受到抑制，叶片组织受到破坏，叶片下垂，植株矮小。出现明显的早产现象，骨干枝早衰，寿命缩短。若荫蔽度过大，则植株营养生长过于旺盛，枝叶徒长，开花结实较少。
咖啡喜土层深厚、疏松、肥沃、含有机质丰富、pH值为6～6．5的微酸性土壤。咖啡种植区的雨量悬殊很大，从700到2500mm，以年降水量1250mm的地区最为适宜。
【形态特征】咖啡属浅根系作物，为圆锥根系。具有一条粗而短的主根和许多发达的侧根。咖啡的根系有明显的层状结构。茎直立，嫩茎略呈方形，绿色，木栓化后呈圆形，褐色。叶腋间有上芽和下芽，上芽和顶芽同时萌发生长，形成枝条。当主干芽受到损伤时，下芽萌发，形成具有主干形态的直生枝，可培育成主干。单叶对生，绿色，革质，有光泽。小粒种叶片小而尖，叶缘波纹明显，长12～16cm，宽5～7cm；中粒种叶片大而薄，长20～24cm，宽8～10cm；大粒种叶片革质，硬厚，端尖，长17～20cm，宽6～8cm。花数朵至数十朵丛生于叶腋，白色，芳香，雄蕊生于花冠上。咖啡为虫媒花。核果，通常含种子2粒，果实未成熟时为绿色，成熟果实呈红、紫红或朱红色。
【应用】提取咖啡因，是世界上著名的饮料。
以咖啡作为国花的国家还有哥伦比亚。
图1－117 咖啡