客家开春节

贺州市本地人以农历二月初二为“开春节”，这天各家各户备筵席，招待前来“越来越旺”的客人。以黄田镇最为热闹，节日当天全镇大街小巷张灯结彩，并有舞狮、舞龙、跳舞、唱戏、抢花炮文艺-等丰富的文化活动，家家宾客盈门酒席丰盈。

　　至今，客家后嗣秉承祖籍文化特征，凡遇二月二便要举行“穿龙尾”活动，即用谷草、麦秆、彩纸、篾条等材料扎成龙形，以高昂的龙头、雄健的龙尾造型，分别悬在广东馆（南华馆）及祠堂的屋脊上祭祀，以祝贺龙抬头节。如今时届二月二，不少客家人照例或用水或用灶灰在地上画龙形，嘱咐小男孩这天理发，祈愿发蒙的娃娃沾龙之灵光。其讲究的俗信妇女尚在这天不纳针缝衣，蕴意“勿刺伤龙眼”。节令是日，客家人必食挂面，名曰“龙须面”；啖元子，谓之“苍龙蛋”；吃黄豆，称为“嚼蝎子”，无不显现龙之饮食文化。

　　溯源龙抬头节，至今仍说法不一。但客家人将二月二作为新一轮农事活动的复始，此乃客家先辈在惊蛰与春分两个节气中，臆测此间是“龙”的活动规律。惊蛰乃“蛰虫惊而出”，作为鳞虫之长的“龙”，无疑更循此规律活动。二月二的时间处在惊蛰与春分之间，于是龙在惊蛰苏醒，至二月二抬头，到春分登天。在对科学不发达的当时，便是顺其自然的认识罢了。在互相的愿望下，龙在世俗信仰中，被尊为上苍兴云布雨的神灵，而早春时有无雨水与年成好孬、民生衣食大有关系。正所谓：瑞雪兆丰年、春雨贵如油。故“龙”能否按时抬头，登天降雨，自然是民众祈盼。

　　年复一年，沉浸在龙抬头节的客家人，以祭祀呈祥纳福的神灵之龙，祈盼风调雨顺，衣食丰足。又，交流农具，互赠瓜豆种子，乃是相沿早期农耕文化之缩影。至今山丘梁子仍流传农事民谣：二月二，龙抬头；大囤满，小囤流。