山东评书源于讲故事，相对唱词而言，又称“评词”。演唱者只用折扇一把，醒木一方，讲今论古，敷衍故事，夹评夹议，情趣横生，演出形式极为方便。
传统书目有《说唐》、《说岳》、《杨家将》、《呼家将》等袍带书；《大红袍》、《包公案》、《刘公案》等公案书，《三侠五义》、《大小八义》等侠义书：亦有说《三国》、《水浒》，《聊斋》等古典名著的。新书有《林海雪原》、《平原枪声》、《敌后武工队》等。说山东评书的有利津的商五，济南的傅泰臣，济宁的张善仰等。