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鱼丝面

来源：百科故事网时间：2020-03-22 属于：浙江特产

<a href=/wiki/Yu/ target=_blank class=infotextkey>鱼</a>丝面

　　鱼丝面

　　鱼丝面以鮸鱼为主，鮸鱼比黄鱼大二、三倍，去皮用刀刮去其肉，和以少量番薯粉，再以刀背轻轻敲打，使成为薄薄一层皮子，然后切丝加料下汤，煮成一碗鲜美的鱼丝面。

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