腌牛骨

来源：百科故事网时间：2020-03-02 属于：中国少数民族资料

侗语称“拉甲”。用黄牛软骨腌制而成。将新鲜带肉的黄牛软骨洗净剁碎或捣碎，拌以糯米饭、葱、姜、蒜，加盐放入水口坛中，用鹅卵石压紧，一个月后即可食用。开胃下饭，有壮骨养血之功效。