李炳东、愈德华主编，广西科学技术出版社1996年版，32开，531页。系李迪主编的中国少数民族科学技术史丛书之一。本书旨在使人们认识到各少数民族赖以生存的自然环境，可供开发利用的生物资源，进行农业生产的实践等等问题，以利于更好地继承和发扬少数民族农学的优良传统，提出切合民族实际的农业科技政策。全书3编，分别论述了先秦时期、秦汉至唐宋时期、元明清时期少数民族的农业技术，每编又按北部、西北、西南、南方分节。书前有该丛书的《缘起》及席泽宗的丛书序。书后有主编者后记。