干豆角条

来源：百科故事网时间：2020-03-02 属于：中国少数民族资料

达斡尔族喜食的干菜。用刀将扁豆角削成长条挂在阴凉处凉干，待干后收起编成辫储存，以备冬季食用。食用前用温水泡开，与肉、蘑菇等炒、烩均可。用同样方法也可制作干茄子条、干西胡芦条等干菜。