铝板制器皿(JIS S 2010)

1．适用范围

本标准主要适用于家庭用铝板制器皿(以下称器皿)中的煮烧容器：锅、圆形蒸锅、方形蒸锅、饭盒、有把铝勺及一般容器：饭菜盒、盘、茶盘、洗脸盆、桶、钵、盆、水勺、食具(碗碟)。

2．种类

器皿按表面处理分两种(见表1)。

表1

注①：对锅、蒸锅主体及蒸篦，对饭菜盒、饭盒主体，对盖及中间盒适用。

表2

注②：K，K表示JIS H 8601(铝及铝合金的阳极氧化膜)所规定耐蚀性的等级；R，R表示耐磨损性的等级。

3．材料

器皿主要部分使用的板材，为JIS H 4000(铝及铝合金的板及带)规定种类中的1080、1070、1050、1100、1200、3003、3203、5005、5052、5154、5083、5N01或者它们组成的复合板材。

另外，使用板材的最低厚度，由表3规定。

表3(1) 煮烧容器

注③：该品种也包括无盖的平锅及阶梯锅的主体。

　④：使用板厚的允许公差为JIS H4000宽不满500毫米的允许公差。

表3(2)

注④：使用板厚的允许公差为JIS H4000宽不满500毫米的允许公差。

4．尺寸

器皿的尺寸，符合以下各点。

(1)器皿的尺寸，由表3规定。

(2)示出尺寸的允许公差为±3%。

5．品质

器皿的质量，符合以下各点，

(1)形状端正，放置稳妥。

(2)没有漏水或薄弱部分。

(3)没有明显的皱折、划伤。

(4)配合、组装完整。

(5)加工精细。

(6)零件、附件优质坚固。

(7)煮烧容器用合成树脂提手、捏手等，应为不过热结构。

(8)直接触及食品的器皿，不溶出有害物质，必须符合食品卫生法规定。

(9)煮烧容器用合成树脂捏手，作6．(2)臭气试验时，没有刺激臭味。

(10)煮烧容器用合成树脂捏手、提手，作6．(3)耐煮试验时，没有裂纹、割痕等缺欠。

(11)对第1种，以JIS H 8601(铝及铝合金的阳极氧化膜)规定方法作试验，其膜必须符合表2规定。

6．试验

器皿的试验，按照以下各点：

(1)以JIS H 8601作阳极处理薄膜的试验。

(2)以JIS S 2029(塑料制食具)的5．5(1)，对煮烧容器用的合成树脂捏手，作臭气试验。

(3)以JIS S 2029的5．1(2)，对煮烧容器用的合成树脂提手、捏手作耐煮试验。

7．检查

以合理的抽样方法，对4．尺寸，5．品质的各项作检查，决定合格与不合格。

8．表示

经检查合格的器皿，标出下列事项：

(1)种类(对第1种的器皿，标出使用电解液的种类或记号)。

(2)规格。

(3)制造厂名(或者代号)。