牛神。《古今图书集成·神异典》：“有自中原来者，云北方有牛王庙，画百牛于壁，而牛王居其中间。牛王为何人，乃冉伯牛也。呜呼，冉伯牛乃牛王。”《新搜神记·宗教志》：“今人多于十月初一日相率祭牛王。牛于农家有功，以报本也。但不知其始。按《列异经》：秦文公伐梓树，梓树化为牛，文公遣骑击之，骑随之地被发，牛畏之，入水不出，没于水中，秦乃立怒特祠。按此即今牛王庙之始也。牛王生辰在七月二十五日，今用十月初一者，以七月农方收获，故相沿改期，以便民。”注：冉伯牛，春秋鲁国人，孔子门生，《论语》称他是有德行的人。