价格高得离谱的车库酒和膜拜酒，到底有什么区别？

　　车库酒（Garage wine，Vins de garage）和膜拜酒（Cult wine）无疑称得上是葡萄酒世界中的“奇葩”：它们少为人知，价格却高到无法想象的地步。那么，这两者之间到底有什么异同呢？（推荐阅读：车库酒与膜拜酒是什么，车库酒与膜拜酒的区别）

　　历史来源

　　车库酒和膜拜酒几乎是同时代的产物，产生于上世纪90年代。不同之处在于，车库酒来自法国波尔多产区，当时一部分致力创新的酿酒师集合起来，酿造与传统的波尔多葡萄酒风格相异、特色的葡萄酒。由于经费原因，他们往往选用地窖或者车库作为酿酒场地，因而得名“车库酒”。

　　而膜拜酒则诞生于美国加州纳帕谷（Napa Valley），现在泛指北美、澳洲、意大利、西班牙等地精品酒庄中产量极少的精品葡萄酒，它们受到粉丝的疯狂“膜拜”而被称为“膜拜酒”。

　　价格高、产量低

　　车库酒和膜拜酒的相同之处，首先就是它们的高价格。无论是车库酒还是膜拜酒，一瓶酒的价格都可以高达上千上万美元，即使是拉菲（Lafite）、木桐（Mouton）等酒庄的上好年份也难以企及。

　　车库酒和膜拜酒的高价格来自于它们稀有的产量。车库酒庄和膜拜酒庄年产量极低，往往只有几百箱，与拉菲、木桐等动辄上万箱的产量无法相比，加上酒评家的好评和适当的营销，市场对车库酒和膜拜酒的需求非常惊人，因此它们的价格居高不下，成为葡萄酒发烧友的目标。

　　产地不同

　　如前文所述，车库酒和膜拜酒的起源地有所不同，前者来自法国波尔多，后者虽然起源于美国纳帕谷，但也涵盖了北美、澳洲、意大利和西班牙等产地的部分精品小酒庄。（推荐阅读：什么是“膜拜酒”，膜拜酒有哪些）

　　车库酒代表：Ch?teau Valandraud, La Mondotte, La Gomerie

　　膜拜酒代表：Screaming Eagle（美国）, Harlan Estate（美国）, Penfolds Grange（澳洲）, Sassicaia（意大利）

　　葡萄酒风格

　　致力于创新的车库酒在葡萄酒风格上刻意与传统的波尔多风格（高单宁、陈年能力强劲）区分开来，酿酒师们特意选用新橡木桶酿酒，葡萄酒酒精度数较高，酒体厚重，果味更加丰富，无需长时间陈年即可饮用。不过车库酒虽然受到追捧，也招来了许多批评：许多人认为车库酒缺乏很好的陈年能力，同时也不能反映风土和葡萄品种的特色，酿造车库酒的酒庄也缺乏历史传承。

　　与车库酒不同，膜拜酒，尤其是加州纳帕谷的膜拜酒，往往以波尔多混酿作为风格核心，追求重酒体、单宁强劲，拥有极强的陈年能力。膜拜酒多以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为主，而车库酒则常以美乐（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）为主要的酿酒葡萄。

　　由于缺乏陈年能力，车库酒近年来的热度已经有所消退，而陈年能力极强的膜拜酒则持续受到葡萄酒收藏家的疯狂追捧。目前膜拜酒已经成为富豪和社会经济地位人士的专属玩物，大多数人可望而不可及，只能“膜拜”。